De Denver a Estes Park: Un delicioso recorrido gastronómico por Colorado

El Denver International Airport (DEN) es un aeropuerto central conveniente para tomar un vuelo y alquilar un auto (consulta en Avis, que tiene varios estilos de vehículos). Denver, apodada como la "Ciudad a una milla de altura", ofrece una atractiva mezcla de atracciones urbanas y un relajado estilo de vida al aire libre. Como un paraíso para los amantes de la cerveza y una meca de la gastronomía de la granja a la mesa, también es una deliciosa primera parada.

Larimer Square, el centro de compras y restaurantes de Denver, es conocida como la "Cuadra más histórica de Denver" (esencialmente, es donde se inició la ciudad) y ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas: francesa, mediterránea, pescados y mariscos, y cocteles artesanales para acompañar la comida.

Más allá de Larimer Square, visita Biker Jim’s para disfrutar de hot dogs gourmet con ingredientes inusuales; imagínate una salchicha de reno o jabalí con cactus asado o chile de carne. Pete's Kitchen en East Colfax aún tiene su letrero de neón original del momento en que abrió sus puertas hace más de 50 años. Visita este lugar para experimentar un servicio en el mesón al estilo antiguo y comida de cafetería. Disfruta del cerdo ahumado a fuego lento y el pecho de vacuno de Smokin’ Yards BBQ.

Quédate un día adicional para vivir una aventura en Elitch Gardens. Este parque temático comenzó como un jardín en 1890 y hoy cuenta con montañas rusas y un parque acuático. Descansa para tu viaje de mañana a Colorado Springs.

Mientras te dirijas a Colorado Springs, ante tus ojos encontrarás una vista de largo alcance de las regiones verdes y rurales de Colorado. Conocida como la "Ciudad olímpica de Estados Unidos", Colorado Springs es el hogar del U.S. Olympic Committee (Comité Olímpico de Estados Unidos), el Colorado Springs Olympic Training Center (Centro de Entrenamiento Olímpico de Colorado Springs) y más de 20 federaciones deportivas nacionales. Recorre el Colorado Springs Olympic Training Center para ver el lugar donde entrenan los atletas olímpicos.

¿Estás listo para descubrir la escena gastronómica? El menú de Juniper Valley Ranch’s, que está compuesto por pollo frito a la sartén, jamón horneado y panecillos calientes, no ha cambiado desde que abrió en 1951. El restaurante está abierto por temporada; asegúrate de hacer una reserva. En The Skirted Heifer, las hamburguesas son desordenadas, pero placenteras, y están hechas con carne de vacuno de crianza local, condimentos caseros y pan hecho en casa.

¿Estás listo para quemar algunas calorías? Camina entre formaciones rocosas de otro mundo en el Garden of the Gods Park (Parque Garden of the Gods), que tiene de fondo impresionantes vistas del Pikes Peak (pico Pikes) de 4300 metros. A una hora de Colorado Springs, atrévete a vivir una aventura en tirolesa y caminar por el Royal Gorge Bridge (Puente Royal Gorge). Son el puente colgante y la tirolesa más altos de Estados Unidos. Para el alojamiento, descubrirás que Colorado Springs tiene opciones divertidas y memorables, desde ranchos vaqueros hasta cómodas cabañas junto a la montaña, y hoteles cerca del casino.

Rodea el lado sur de Denver camino a Morrison, un pequeño pueblo ubicado en las laderas. Morrison fue fundado por un trabajador de una cantera (muchas de sus construcciones originales de piedra siguen en pie) y es más conocido por ser el hogar del Red Rocks Park & Amphitheatre (Parque y Anfiteatro Red Rocks). Algunos de los números musicales más importantes, desde The Beatles hasta los Twenty One Pilots, se han presentado en el único anfiteatro de creación natural con acústica perfecta del mundo. Camina por los senderos panorámicos del parque, visita el Colorado Music Hall of Fame (Salón de la Fama de la Música de Colorado) y párate en la parte superior de la escalera del anfiteatro para disfrutar de una vista digna de una foto.

El centro de Morrison es pequeño, pero encantador, y tiene varias tiendas y bares para tomar un trago. En el Morrison Natural History Museum (Museo de Historia Natural de Morrison) puedes tomar un recorrido guiado e, incluso, ver un laboratorio de paleontología en funcionamiento. Agrega a tu itinerario una excursión por los rastros de dinosaurios preservados en Dinosaur Ridge.

The Fort es el restaurante típico de Morrison. El restaurante (que, de hecho, parece un fuerte) incorpora ingredientes que se utilizaron en la cocina de Colorado de la década de 1830. Pide un filete de búfalo, medallones de wapití o carne de vacuno madurada. La siguiente parada, Boulder, está a un corto viaje en auto de 45 minutos.

De camino a Boulder, haz una parada en Golden para recorrer Coors Brewery, la cervecería más grande con una única instalación. Boulder es la prima pequeña apacible de Denver. Aquí encontrarás familias activas, paisajes de montaña y una filosofía que te invita a comprar los productos locales en lugares como la Pearl Street (calle Pearl), que está llena de tiendas curiosas y boutiques independientes. Lo mejor de todo es que la revista Bon Appetit reconoció a Boulder como "El mejor pueblo para los amantes de la comida de Estados Unidos" debido a sus diversos restaurantes y más de 20 cervecerías artesanales.

Comienza el día en Village Coffee Shop: este popular restaurante sirve comida todo el día, pero es más conocido por sus deliciosos desayunos, como panqueques bañados en jarabe y tortillas francesas rellenas. Da un corto paseo para visitar Boulder Dushanbe Teahouse. Esta casa de té, un clásico local, fue construida a mano en Dusambé, Tayikistán, y fue obsequiada a su ciudad hermana a medio mundo de distancia.

También en Boulder: observa cómo se prepara el té en la sede de Celestial Seasonings. Recorre el Royal Arch Trail (sendero Royal Arch) para disfrutar de pintorescas vistas de Boulder y las Flatirons, las montañas con caras verticales que dominan el horizonte de la ciudad. A los pies de las Flatirons se encuentra Chautauqua, un Monumento Histórico Nacional donde se realizan acontecimientos especiales y cuenta con pintorescas cabañas de alquiler. Última parada: Estes Park.

El camino que sale de Boulder está flanqueado a ambos lados por montañas con una abundante vegetación. Se trata de un hermoso recorrido en auto que te llevará a tu último destino enfocado en la comida, Estes Park. Estes Park es la puerta de entrada al Rocky Mountain National Park (RMNP, Parque Nacional de las Montañas Rocosas), una Reserva Mundial de la Biósfera designada por la Unesco. Disfruta de casi 500 kilómetros de rutas de senderismo, deportes de invierno y una gran variedad de actividades al aire libre, desde ciclismo hasta escalada en roca o camping. No te pierdas el serpenteante y elevado recorrido por los 77 kilómetros de la Trail Ridge Road (carretera Trail Ridge).

Después de un día completo en las montañas, será necesario reponer energías. No hay nada mejor que un abundante plato de preparaciones caseras clásicas estadounidenses y pastel casero de Estes Park Pie Shop & Diner. Dirígete al centro de Estes Park para comprar los últimos recuerdos y relajarte con un trago; hay más de 200 tiendas, restaurantes y bares que puedes visitar. Asegúrate de dejar espacio en tu itinerario para pasar una noche en el Stanley Hotel, el histórico hotel que inspiró la novela de suspenso de Stephen King, "El resplandor". Denver está a 1,5 horas de tu vuelo de regreso a casa.

Descarga la aplicación GoUSA TV para ver más historias de comida estadounidense de Roadfood. Ahora disponible en televisores inteligentes, App Store y Google Play.